3./7 鮭とほうれん草のクリームスパゲッティ-

3./7　鮭とほうれん草のクリームスパゲッティ-

1.ほうれん草、たまねぎを食べやすい大きさに切り、1～2分ほど塩ゆでしておく。

2.鮭の切り身を食べやすい大きさに切る。

3.小鍋にオリーブオイルを入れみじん切りにした葫を炒め、鮭を加える。

4.3に牛乳200ｃｃ、コンソメを入れて、1を加えて塩コショウで味を調える。

5.スパをゆでて4と合わせ、軽く炒めるようにしてなじませたら盛り付け。

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8/22 レバニラオムレツ

8/22　夕飯　所要30分

1.レバー、を細めに切って牛乳につけておく。

2.ニラをモヤシと同じくらいの長さに切る。

3.ニンニク一片と生姜少々をみじん切りにして油で炒める。

4.レバーを加えて炒め、一度塩コショウして2を投入して皿にいためる。

5.しんなりしてきたら卵を加えて、包み込む。

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8/17 メンチカツ

8/17　夕飯　所要60分

1.タマネギをみじん切りにしてフライパンで炒めておき、熱を冷ます。

2.合挽き肉に1と塩コショウ、ナツメグを加え、手早く混ぜる。

3.ピンポン球大ほどとり、薄めに丸くして小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。

4.180℃の油でキツネ色になるまで揚げていく。

5.油をきって、盛り付け。

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8/16 チキンシチュー

8/16　夕飯　所要60分

1.鍋に油を引いて、骨付きの鶏肉とレバーを炒める。

2.インゲン、タマネギ、ニンジンを加えて更にいためる。

3.お湯を入れて、月桂樹の葉を入れ10分煮る。

4.ビーフシチューのもとを加えて更に煮込んでいく。

5.月桂樹の葉を抜き盛り付け。仕上げに生クリームを少々かける。

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8/12 ソース焼きそばとアイス

8/12　夕飯　所要20分

1.ピーマン、ニンジン、タマネギを細切りにする。

2.豚バラ肉も細切りにしておく。

3.2を炒めてから、1を入れ更に炒め、麺を投入し水を少し加える。

4.全体的にまとまってきたら揚げ玉を加え、ソースで味付け。

5.盛り付けして青ノリをかける。

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8/8 溶岩焼き焼肉

8/8　夕飯

1.肉切る。

2.野菜切る。

3.溶岩プレ－トをガスコンロにかけ、焼いてタレつけて食べる。

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8/6 マーボー豆腐

8/6　所要40分

1.多目の油を引いて、生姜親指大とニンニク一片とのみじん切りを炒める。

2.豚挽き肉100ｇを加えて炒め、中華スープ100ｃｃを加える。

3.豆板醤小さじ2とテンメンジャン大さじ1、鷹の爪少々を加えて味を整える。

4.さいの目に切った豆腐一丁を加えて、煮崩れしないように軽く炒める。

5.火を止めて水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜ、盛り付け。

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7/29 ナスとベーコンの冷たいスパととしめさばのカルパッチョ

7/29　夕飯　所要40分

1.玉ネギはみじん切りにしてよく水にさらしておく。

2.1をオリーブオイル、酢、塩コショウ、パセリを混ぜ、揉みこんで味付け。

3.しめさばを薄めに切り、2をしいたものに盛り付け。

4.スパゲッティ-を1分ほど余分に茹で、氷水で冷やし、トマトソースと合わせる。

5.べーコンを良く焼き、みじん切り。ナスもオリーブオイルでよく焼き盛り付け。

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7/27 マーボーナス

7/27　夕飯　所要50分

1.ナスとピーマンを短冊切りにして湯通し。ネギは斜め切りにしておく。

2.テンメンジャン、醤油、みりん、砂糖、オイスターソースを加えて混ぜておく。

3.生姜とニンニクをみじん切りにして、フライパンに油ひき炒める。

4.豚挽き肉を加えて塩コショウをして、1を加えて更に手早く炒めていく。

5. 2を加えて混ぜ、火を止め水溶き片栗粉を入れて盛り付けてと鷹の爪を散らす。

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7/27 そうめん

7/27　昼食　所要１５分

1.大鍋に湯を沸かしておく。

2.薬味用のネギを刻んでおく。

3.そうめんを1に投入して２分過ぎたら取り出し冷水でしめて盛り付け。

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