3/21 うな丼と緑の野菜の三点盛り

3/21夕飯　所要40分

1.ご飯をもり、うなぎの袋詰めを湯煎して乗せる。

2.春菊を茹で、冷水でしめて醤油、味噌、砂糖、白ゴマを入れてよく混ぜる。

3.アスパラを切って太い方から茹でる。

4.にらをごま油で熱したフライパンで手早くいため塩コショウ。

5.2.3.4を皿へ盛り付けて、アスパラにはマヨネーズを添える。

今日は野菜たっぷり。

うな丼と緑の野菜の三点盛り以外は、

トマト、きゅうり、レタス、ルッコラの豆腐サラダ。

ほうれん草のお吸い物。

ごぼうと黒ゴマの酢づけ。

とまあ野菜多し特に葉物

今週、パルシステムでグリーンボックスなる商品を購入。

6点野菜が入ってくるお楽しみボックスである。

パルシステムホームページ　http://www.pal-system.coop/

さて今回の中身は、

レタス、ほうれん草、チンゲン菜、ルッコラ、春菊、ごぼう、

と実にごぼう以外の野菜がすべて葉物の野菜である。

パルで出荷する人よ、もうちょっと根菜類、大根とか芋とかなかったんかい

とまあ文句言ってもしょうがないので、葉物三昧のメニューになりました。

春菊の胡麻和えは、何度か作ってるけど簡単で美味しく出来ました