5/28 お刺身といくら豆腐

5/28　夕飯　所要30分

1.シソの葉を引き、カツオのたたきとマグロを切って盛り付け。

2.筋子を70度位の湯に入れ菜ばしでつまみ、ぐるぐる回して卵をばらす。

3.2を醤油とみりんを入れつけておく。

4.大根おろしをつくり豆腐を切り、その上に3をのせ盛り付け。

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5/27 ナス味噌、玉子と舞茸の炒め物

5/27夕飯　所要50分

1.ナスを細切りにして湯通し、ながネギを大き目のみじん切り、ナスは湯通しておく。

2.舞茸は手でちぎり、たまネギを半月切りにしておく。

3.ひき肉と長ネギのみじん切りを炒めてから、ナスを加えてさらにいためる。

4.3にテンメンジャン、豆板醤、みりん、おろし生姜で味付けして盛り付け。

5.2を炒めて、卵を加えてさらに炒めて盛り付け・

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5/23 スパゲッティミートソース

5/23　夕飯　所要50分

1.豚ひき肉と玉ネギのみじん切りをいためる。

2.湯剥きしたトマトをざく切りにして1に加えて煮込む。

3.月桂樹の葉とトマトケチャップを加えてさらに煮込む。

4.スパゲッティーを茹でる。

5.茹でたスパの上に3のミートソースを加えて盛り付け。

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5/18 蒸しパンモドキ

5/18　おやつ　所要１時間

1.半透明のポリエチレン袋にバター１０ｇを入れ、溶けるまで手で揉む。

2.卵を１個入れて揉む。

3. 牛乳100ｃｃを加えて揉む。

4.ホットケーキミックスを100ｇ加えて揉み、空気を抜くようにして口を縛る。

5.電気ポットに水1/3位で沸し、保温になったら袋を入れ再沸騰して４０分待つ。

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5/16 アジの干物とゴーヤチャンプル

5/16　夕飯　所要４０分

1.ゴーヤを縦に切り中のタネなどをを取り除き、半月切りにする。

2.ひき肉を油でいため、２を加えさらに炒める。

3.豆腐一丁と卵一個加え炒め混ぜる。

4.味噌、醤油、みりんを加えて混ぜ盛り付け。

5.アジを両面焼きガスコンロで４分焼く。

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5/14 チキンカツとシシャモフライ

5/14　夕飯　所要50分

1.鶏ムネ肉を食べやすい大きさに切り、シシャモは洗って水を切っておく。

2.それぞれ、小麦粉、卵、パン粉の順に付けていく。

3.180℃の油で揚げ、３～４分程でキツネ色になったら引き上げる。

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5/11 メカジキのムニエル

5/11　夕飯　所要50分

1.ゆで卵、ピクルス、水にさらした玉ネギをみじん切りにする。

2.1にマヨネーズレモン汁、パセリを加えてよく混ぜタルタルソースを作る。

3.ナスとインゲンを切って塩コショウで炒めて盛り付け。

4.メカジキに塩コショウして小麦粉を全体につける。

5.4をフライパンでバターをしいて両面2分焼き盛り付けて2を添える。

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5/10 アスパラとベーコンのスパゲッティー

5/10　夕飯　所要40分

1.アスパラを3つに分けて切り2分程して茹でしておく。

2.ニンニクを1片薄く切り唐辛子少々いれ、オリーブオイルで弱火で炒める。

3.2に玉ネギとベーコンを加えて玉ネギが軽くしんなりする位に炒める。

4.スパゲッティを茹でる。

5.1と2と4をすべてをフライパンで手早く炒めて、盛り付け。

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5/9 シルバーしょうゆ漬けと黒鯛のお刺身

5/9夕飯　所要　40分　

1.シルバー醤油付けは前日に冷凍庫から冷蔵庫に移してて解凍しておく。

2.黒鯛を切って盛り付け。

3.1の解凍したものを袋から出し、フライパンで両面2分位焼き、盛り付け。

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5/7 お好み焼きと焼きうどん

5/7　夕飯　所要30分

1.お好み焼き粉に水、卵、山芋をおろしたのを加えて混ぜる。

2.千切りキャベツ、揚げ玉、紅生姜、ツナ、小海老を加えて混ぜる。

3.2のタネをホットプレートにのせ、イカとチーズを加えて焼き上げる。

4.ネギと豚肉を小さく切ったものを炒める。

5.4にゆでうどんを加え少し水を加えてほぐし、醤油で味付けする。

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5/5 ミートソーススパゲッティー

5/5　昼食　所要15分

1.鍋にお湯を沸し、塩を入れスパゲッティーを茹でる。

2.小鍋に湯を沸かし、袋に入ったレトルトソースを入れ温める。

3.スパゲッティーが茹で上がったら、2のソースの袋を開けてかける。

4.3に茹でたほうれん草と焼いたパンを盛り付ける。

5.仕上げにパセリをかける。

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5/4 バーベーキュー

5/4　昼　養老渓谷にて

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5/3 明太子スパゲッティ

5/3夕飯　所要30分

1.明太子に切れ目を入れ中を取り出しほぐしてボールに入れておく。

2.スパゲッティーを茹で湯切りをして、フライパンにバターを入れなじませる。

3.1のボールに2をいれよく混ぜる。

4.盛り付けをして、上に大葉の切ったのと、海苔をのせる。

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5/2 海鮮盛り合わせ

5/2夕飯　所要　30分

1.アジを切り、かに脚、明太子、シラスを並べてネギを刻んで、盛り付け。

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4/30 アジの開きと肉じゃが竹の子いり

4/30夕飯　所要40分

1.茹でた竹の子を一口ほどの大きさに切り、ジャガイモ、豚肉を加え鍋に入れる。

2.1に水を加えて、醤油、みりん、砂糖で味を調えながら煮る。

3.アジをガスコンロに入れ、5分ほど焼く。

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