8/6 マーボー豆腐

8/6　所要40分

1.多目の油を引いて、生姜親指大とニンニク一片とのみじん切りを炒める。

2.豚挽き肉100ｇを加えて炒め、中華スープ100ｃｃを加える。

3.豆板醤小さじ2とテンメンジャン大さじ1、鷹の爪少々を加えて味を整える。

4.さいの目に切った豆腐一丁を加えて、煮崩れしないように軽く炒める。

5.火を止めて水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜ、盛り付け。

ちょっと辛目位で、ちょうどいい感じにできたかな？

家の奥さんが完食して文句言わなかったから、辛すぎってことはないでしょ。

久々に細かく分量も記入してみました。

普段は余り細かく書くと改行しないといけないので、5行に収まらない(~_~;)

ってことがないように余り書いておりません。

簡単に出来るようにしないとね。

汁気が少なめだったので、多目するときは中華スープを150か200ｃｃ位でもいいかな。