12/21 ちゃんこ鍋

12/21　夕飯　所要30分

1.鍋に水を張り昆布を入れる。

2.白菜、長ねぎ、ほうれん草、お豆腐えを食べやすい大きさに切る。

3.鍋が沸いたら昆布を抜き、白菜の芯のあたりの白い部分を入れる。

4.醤油をお玉一杯入れ、２の残りの野菜と、鳥肉団子、豚スライスを入れる。

5.お豆腐と薄切りお餅を入れて卓上コンロへ！

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12/8 すきやき

12/8　夕飯　所要15分

1.白菜、春菊、下仁田ネギ、エノキダケを洗って切る。

2.シラタキを一度軽く湯通して臭みを取り、1と共に盛り付け、薄切りのもちをのせる。

3.ヤカンで昆布一枚と干ししいたけを少々いれ、十分ほど煮立たせ出汁にする。

4.焼き豆腐を切って盛り付け。

5.すき焼き用のお肉を400ｇ皿へ並べる。

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12/6 ささみ入りおじや

12/6　朝食　所要10分

1..なべの残り汁を300ｃｃ入れ火をつける

2.沸いたら弱火にし、ささみ半枚切ったもの入れる。

3.三分ほどしたらご飯を一膳分入れる

4.沸いたら醤油を少々いれ一分ほど煮たら盛り付け。

5.、シソの葉を切って盛り付け。

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12/5 タラちり鍋ｂｙ鍋奉行

12/5　夕飯　所要10分

1.白菜、春菊、ねぎを洗い、切って盛り付け。

2.しいたけの茎だけとり、盛り付ける。茎も盛り付け。

3.豆腐を切手盛り付け。

4.タラの切り身をお皿へ盛り付け。

5.鍋に水を張り、昆布老いれ沸かす。

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11/24 さんまのつみれ鍋

11/24　夕飯　所要６０分

1.さんま４匹をおろし、大きい骨の部分をとりタタキにする。

2.長ねぎを半本みじん切りにする。

3.１と２に酒大さじ2、味噌大さじ1、生姜親指大スリオロシ、卵一個を加え手でこねる。

4.えのきだけ、白菜、春菊をざく切り。豆腐とねぎ切ってえびと盛り付け。

5.なべに水をはり昆布を入れ、だいこんおろしを用意。

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11/22 小エビと春菊のおじや

11/22　朝食　所要１５分

1.鍋の残り汁を沸騰させる。

2.沸いたら春菊と小エビを入れ弱火で２分。　

3.ご飯としょうゆを入れ１分。

4.溶き卵を入れふたをして１分。

5.しょうゆを足して盛り付け。

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11/21 ぶり、シャケ、鶏のつみれ鍋

11/21　夕飯　所要25分

1.白菜をざく切り、しいたけはアシの部分を切り、もやしはそのままで盛り付け。

2.春菊はまとめて3つに切り、ねぎは斜めに輪切り。豆腐は食べやすい大きさにして盛り付け。

3.振りはぶつ切り、シャケは薄く切る。鶏のつみれはそのままで盛り付け。

4.鍋に水と昆布をいれ、煮立ったら昆布を抜く。

5.大根おろしとうどんを用意する。

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11/11 しゃぶしゃぶパーティー

11/11　昼より　所要手伝いもあって30分位

1.肉を並べて盛り付け

2.井戸水を汲んできて鍋へ。

3.鍋に昆布を入れ沸いたら昆布を取り出す。

4.豆腐と野菜をざく切り。

5.薬味に大根おろしとねぎを細かく切る。

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10/28 ささみとモヤシのおじや

10/28　朝食　所要10分

1.なべの残り汁を300ｃｃ入れ火をつける

2.沸いたら弱火にし、ささみ半枚切ったものうぃ塩もみしてモヤシと入れる。

3.三分ほどしたらご飯を一膳分入れる

4.沸いたら醤油を少々いれる。

5.一分ほど煮たら盛り付け、シソの葉を切ってのせる。

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10/27 おじや

10/27　朝食 　所要10分

1.なべの残り汁を300ｃｃ入れ火をつける

2.沸いたら弱火にしエリンギを半本、手で裂いて小さくして入れる

3.三分ほどしたらご飯を一膳分入れる

4.沸いたら醤油を少々いれ、溶き卵をいれる。

5.一分ほどで卵が固まってきたら盛り付けて浅葱をのせる。

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10/24 豚しゃぶとスイトン鍋

10/24　夕飯　所要30分

1.小麦粉150ｇ、卵1個、水100ml、塩小さじ1をよく混ぜる

2.魚とイカを解凍して切る

3.ねぎ、白菜、豆腐、エリンギ、を切って盛り付け

4.肉を皿に盛り付け。

5.鍋に昆布を一枚入れ火をつける。

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9/30 ささみ入りおじや

9/30　朝食　

所要10分

ささみ入りおじや。

昨日の鍋ものの残り汁に、ささみとねぎと卵入れておじや。

鍋とかの翌日はもったいないので、よくやります。

9/29 豚しゃぶと秋刀魚のつみれ鍋

9/29　夕飯

所要時間30分

急に気温が下がった一日でした(-_-;)、ということで鍋。

水菜、白菜、にんじん、豆腐、いか、エビ、

メインで豚と秋刀魚のつみれ。

秋刀魚のつみれはねぎとオロシ生姜入れて混ぜるだけ。

鍋のだと、ほぼ切るだけなのでご飯の準備が早くていい(*^^)v

もちろん鍋は美味しく頂き、あったまりました(^^♪